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淮南牛肉汤的做法淮南牛肉汤配方淮南牛肉汤培训

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更新日期:

2024/10/31

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随到随学

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成都顶正餐饮培训机构

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淮南牛肉汤的做法 淮南牛肉汤配方 淮南牛肉汤培训

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400-168-8684

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  淮南牛肉汤源自《 五代十国公元957 一960 年间赵匡胤兵困南塘》据有关史料记载:当年赵匡胤据兵淮南八公山南塘地,攻打寿春(今安徽寿县),寿春守将刘仁瞻军纪严明,守城如命,尽管赵部顽强作战,仍屡攻不下久之,外无救兵,内无粮草,赵匡胤反被兵困南塘。当年淮南地方百姓看在眼里急在心里,最后把自家耕牛纷纷宰杀掉,煮成大锅汤,送入赵营,官兵喝后士气大振,一鼓作气攻破寿春城,(公元959 年),陈桥兵变,赵匡胤登了龙基,始终忘不了淮南牛肉汤,后来在民间把淮南牛肉汤传为“神汤” ,又传为其“救驾汤”。
营养价值
a. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;
b. 牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;
c. 水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
联系人:小杨老师

学校简介

顶正餐饮管理有限公司,旗下成都顶正小吃培训中心是一家集美食技术研发、技术转让、餐饮企业管理、咨询服务和厨具、一体的综合性企业。品种最全、最具特色、适合各地、各种人群的美食培训基地,技术均来自于正宗的名小吃发源地,让每位创业者都能学到正宗的小吃口味,实现零风险经营。
公司主要培训项目:
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公司所有小吃培训项目,既可固定开店,又可流动经营,四季经营,没有淡季,只有旺季,投资少,利润高,最低投资只要几百元就可实现创业当老板的梦想,是小本创业投资者最真诚的伙伴

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